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I Regolamenti e le Leggi che disciplinano la raccolta dei funghi
E' abbastanza complicato praticare la raccolta dei funghi in Italia ed essere a conoscenza di tutte le Leggi che la regolano.
Un raccoglitore che frequenta i boschi della propria zona non può pensare di intraprendere la ricerca lontano dai suoi percorsi abituali senza prima essersi adeguatamente informato.
Deve, altrimenti, mettere in conto il rischio di andare incontro a sanzioni, erogabili dal personale preposto (agenti del Corpo forestale dello Stato, nuclei antisofisticazioni e sanità dell'Arma dei carabinieri -cioé i NAS-, organi di polizia, altri) come specificato sul sito del Ministero della Salute.
La Legge Quadro Nazionale n. 352 del 23 agosto 1993 indica le Linee Guida secondo le quali le Regioni devono dotarsi di Leggi e Regolamenti propri per quanto riguarda raccolta e commercializzazione di funghi epigei spontanei.
Sono così state emanate una marea di Norme riguardanti tratti di territorio più o meno grandi, come Regioni, Provincie, Comuni, Parchi, Fondi privati, altro. Queste Norme, pur rispettando in generale le linee guida della Legge 352, differiscono l'una dall'altra. In alcune zone è richiesto un Tesserino di Raccolta, in altre no. Le modalità di ottenimento del Tesserino e la durata dello stesso sono diverse da zona a zona (in certi casi è richiesta la frequenza di un corso, in altri casi basta il pagamento di una quota). I non residenti possono dover richiedere un permesso speciale; la quantità massima e le dimensioni minime permesse, degli esemplari raccolti, possono variare da regione a regione; i proprietari dei fondi privati possono avere delle agevolazioni; le modalità di raccolta e i periodi dell'anno consentiti possono essere diversi da zona a zona; e così via.
Chi volesse provare a districarsi in questo "bosco" di Regolamenti trova qui dei riferimenti.
Che potrebbero non essere completi o aggiornati: chi volesse frequentare zone di raccolta lontane da quelle abituali (o chi volesse semplicemente iniziare a raccogliere funghi nella propria zona) può integrare tali informazioni esplorando un po' la Rete. Ad esempio basta digitare sui motori di ricerca la dicitura "Legge Regionale Funghi", seguita dal nome della Regione di interesse, per ottenere quasi sempre quello che si sta cercando.
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