CAPPELLO. In origine tondo e regolare, ma quasi subito "smangiato ai bordi" per cause varie (anche umidità), ma soprattutto a causa di animali (lumache, insetti) da cui viene attaccato quasi costantemente. Sempre più basso al centro (tranne che nelle forme molto giovani) e con margine dapprima involuto, poi rialzato. Diametro mai troppo piccolo, nelle forme sviluppate: 8 - 10 cm. Cuticola secca a tempo asciutto e viscida a tempo umido, separabile dal cappello con facilità, specie alla periferia. Carne bianca, compatta, secca e soda sotto la cuticola, odore nullo. Colori: arancione con anche tonalità dal rosa al rosso-arancio al giallo. Spesso un misto di tutti questi. Mai rosso-sangue uniforme. Sempre e comunque presenti zone decolorate, quasi bianche (di più a tempo umido). Aspetto spesso "bitorzoluto" (specie nelle forme giovani) e con buchi dovuti all'azione degli animali.
LAMELLE. Non troppo fitte, profonde, geometricamente a perfetta raggiera.
Sono "annesse" o "leggermente staccate" (presenza di un piccolissimo dentino). Colore: giallo crema negli individui giovani, giallo più carico in quelli maturi, con il bordo (tagliente) più scuro, cioè giallo-oro. Il giallo delle lamelle è un carattere distintivo molto importante: alla sezione è sempre netta la differenza fra il colore bianco della carne e quello giallo delle lamelle.
GAMBO. caratteristicamente di aspetto asciutto e legnoso, quasi "gessoso". Fino a 8 cm max. di altezza per 3 cm max. di spessore. Cavo, quasi sempre invaso dai vermi. Bianco-giallastro, o bianco con venature di giallo o arancione. Assenza totale di anello. Spesso forato e cavernoso. Aspetto generale tozzo.
